Demeter Bauern und Hersteller veredeln landwirtchaftliche Rohstoffe mit Sorgfalt, Können, und Liebe. Sie setzen auf handwerkliches Wissen und brauchen deshalb keine Zusatzstoffe,die Prozesse beschleunigen, Geschmack vereinheitlichen und für die Gesundheit der Menschen fragwürdig sind. Gentechnisch veränderte Stoffe sind natürlich absolut tabu. Sie passen nicht zum Lebensmittelleitbild, das die bio-dynamische Demeter-Qualität in seiner Vielfalt beschreibt. Demeter- Bauern und Hersteller gehen über die gesetzlichen Vorgaben der EU-Bio-Verordnung hinaus und setzen eigene Qualitätsmaßstäbe.

Weiterhin legen wir bei unseren Produkten sehr viel Wert auf Tradition. Sowohl bei der Verarbeitung als auch bei der Rezeptur achten wir sehr darauf, alte Verfahrensweisen und Feinkostrezepturen aus ganz Europa aufrecht zu erhalten oder wiederzubeleben.